Opis
- Styl: Belgian IPA / Bursztynowe mocne ale chmielone nowofalowo
- Barwa: Czerwono-bursztynowa / Miedziana
- Zaw. alkoholu: 7,0%
- Pojemność: 33cl
Opis Delirium Argentum 33cl
Delirium Argentum 33cl (znane również jako Delirium 25th Anniversary) to wyjątkowe, jubileuszowe piwo górnej fermentacji, uwarzone przez słynny belgijski browar Brouwerij Huyghe z miejscowości Melle. Ten unikalny trunek został stworzony specjalnie dla uczczenia 25. rocznicy narodzin flagowej legendy – kultowego piwa z różowym słoniem, czyli Delirium Tremens. Receptura Delirium Argentum 33cl stanowi dumną fuzję klasycznej belgijskiej szkoły piwowarskiej oraz nowofalowej rewolucji chmielowej. Łączy w sobie głębię słodów karmelowych z intensywnym procesem chmielenia na zimno przy użyciu wyselekcjonowanych amerykańskich odmian chmielu. Piwo przechodzi tradycyjny proces wtórnej fermentacji bezpośrednio w butelce, co nadaje mu wyjątkowego charakteru i szampańskiej perlistości.
Profil sensoryczny
Konstrukcja piwa Delirium Argentum 33cl opiera się na kompozycji słodu jęczmiennego i pszenicznego, czystego cukru kandyzowanego oraz aż sześciu odmian chmielu. Oto jego szczegółowy profil:
- Wygląd: Piwo zachwyca unikalną, głęboką czerwono-bursztynową barwą (27 EBC). Zwieńczone jest niezwykle gęstą, stabilną i trwałą czapą drobnopęcherzykowej białej piany.
- Aromat: Bardzo intensywny i wielopoziomowy. Pierwszy plan definiują uderzające zapachy cytrusów oraz grejpfruta, podbite przez szlachetną nutę karmelu oraz charakterystyczne, przyprawowo-pikantne akcenty drożdżowe.
- Smak: Pełny, wyrazisty i krągły. Słodkawa, chlebowa podbudowa z ciasteczkowym akcentem słodu monachijskiego wchodzi w urokliwy dialog z owocową rześkością chmielu.
- Finisz: Zdecydowanie gorzki, świeży i długi. Dzięki zaawansowanej technologii chmielenia, Delirium Argentum 33cl legitymuje się wysokim indeksem goryczy na poziomie 48 IBU, który idealnie kontruje słodową podbudowę.
Serwowanie i food pairing
Aby w pełni cieszyć się bogactwem smaku Delirium Argentum 33cl, warto zadbać o odpowiednią oprawę degustacji:
- Temperatura podawania: Zaleca się serwowanie w temperaturze 8–12°C, co pozwala na pełne rozwinięcie lotnych olejków eterycznych z chmielu oraz nut karmelowych.
- Szkło: Najlepsze doznania gwarantuje oficjalny, pękaty kielich marki Delirium lub profesjonalna szklanka typu IPA Glass, która koncentruje aromaty chmielowe.
- Kulinaria: Dzięki wysokiej goryczce i wytrawnemu finiszowi, Delirium Argentum 33cl idealnie paruje się z pikantnymi daniami kuchni azjatyckiej (np. tajskie curry) i meksykańskiej. Stanowi również genialne uzupełnienie dla soczystych wołowych burgerów, pieczonego czerwonego mięsa oraz deski dojrzałych, ostrych serów, takich jak Cheddar czy Gorgonzola.
