Opis
- Styl: Oude Gueuze
- Barwa: Głęboka, złocista z naturalnym, lekkim zmętnieniem
- Zaw. alkoholu: 7%
- Pojemność: 75cl
Opis produktu
Lambic Boon Oude Gueuze Black Label N°10 75cl to jubileuszowa, dziesiąta odsłona jednej z najbardziej pożądanych edycji piw fermentacji spontanicznej od legendarnego browaru Boon. Ta limitowana seria powstała z myślą o miłośnikach ekstremalnej wytrawności i elegancji. Piwo stanowi kunsztowną kompozycję starannie wyselekcjonowanych, jedno-, dwu- i trzyletnich lambików, które dojrzewały w ogromnych dębowych beczkach (foeders). Lambic Boon Oude Gueuze Black Label N°10 75cl wyróżnia się na tle klasycznych wydań jeszcze głębszym odfermentowaniem, co przekłada się na niezwykle smukły profil i długi, wytrawny finisz, który zadowoli najbardziej wymagających koneserów.
Profil sensoryczny
- Aromat: Niezwykle złożony i świeży. Dominują nuty dzikich drożdży (funk), zielonego jabłka, skórki cytrynowej oraz wyraźne akcenty dębiny i starej piwnicy.
- Smak: Wybitnie wytrawny i orzeźwiający. Na podniebieniu harmonijnie przeplatają się nuty kwaśnych owoców, białego wina oraz delikatna, szlachetna cierpkość dębu.
- Tekstura: Bardzo wysokie, musujące wysycenie nadaje Lambic Boon Oude Gueuze Black Label N°10 75cl szampańskiego charakteru, czyniąc każdą degustację wyjątkowym przeżyciem.
- Finisz: Długi, czysty, z pozostającą na języku przyjemną kwasowością i drzewnym posmakiem.
Proponowany sposób serwowania
- Szkło: Kieliszek typu Tulip lub flet do szampana, który najlepiej podkreśla musowanie i koncentruje aromaty piwa.
- Temperatura serwowania: 8-12°C.
- Food pairing: Lambic Boon Oude Gueuze Black Label N°10 75cl doskonale komponuje się z owocami morza, tłustymi rybami, ostrygami oraz serami pleśniowymi.
- Potencjał starzenia: Piwo jest niefiltrowane i niepasteryzowane, co oznacza, że będzie ewoluować w butelce przez kolejne 20 lat, zyskując z czasem nową głębię i łagodniejszy profil kwasowy.
