Duvel 33cl

Opis

• • Wygląd: Piwo urzeka niesamowicie jasną, słomkową lub bladozłotą barwą. Z uwagi na refermentację w butelce i obecność drożdży wykazuje subtelną, elegancką opalescencję. Wieńczy je absolutnie legendarna, spektakularna, puszysta i śnieżnobiała piana o strukturze gęstej bitej śmietany, która utrzymuje się w szkle niemal do samego końca degustacji.
  • Aromat: Wyjątkowo czysty, szlachetny i wyrazisty. Bukiet zdominowany jest przez intensywny, chmielowy i cytrusowy charakter ze szczególnym akcentem startej skórki cytrynowej, zielonego jabłka i świeżych ziół. W tle rozwijają się typowe dla szkockich drożdży pieprzowe, goździkowe i delikatnie estrowe nuty przyprawowe.
  • Smak: Na podniebieniu Duvel uderza rześkością oraz zaskakującą, szampańską lekkością. Smak opiera się na delikatnej, aksamitnej podbudowie słodowej, która bardzo szybko ustępuje miejsca owocowo-wytrawnym tonom cytrusów. Mimo solidnej mocy (8,5% ABV), alkohol jest w smaku niemal całkowicie niewyczuwalny, dając jedynie aksamitne odczucie.
  • Finisz: Bardzo długi, mocno wytrawny, wręcz ściągający. Wykorzystanie szlachetnych odmian chmielu (czeski Saaz oraz słoweński Styrian Golding) zapewnia zdecydowaną, czystą i szlachetną goryczkę, która doskonale tonuje ukrytą moc trunku i gwarantuje wybitną pijalność.

• • „Szampan wśród piw” (The Champagne of Beers): Recenzenci na forach masowo zachwycają się wybitnie wysokim, żywym i drobnoteksturowym nagazowaniem trunku. Dynamicznie uwalniające się pęcherzyki powietrza sprawiają, że piwo przyjemnie mrowi podniebienie, doskonale maskując gęstość słodu pilzneńskiego i czyszcząc kubki smakowe.
  • Niedościgniona, diabelska pijalność: To najpopularniejszy temat debat na forach. Sensorycy podkreślają, że Duvel potrafi oszukać każdego – pijąc go, ma się wrażenie obcowania z rześkim, lekkim pilsnerem o mocy 5%. Perfekcyjne ukrycie 8,5% alkoholu uznawane jest na forach za absolutne mistrzostwo technologiczne. Piwo całkowicie unika jakichkolwiek bimbrowych czy ciężkich, słodkich posmaków.
  • Surowa i czysta goryczka: Kiperzy chwalą Duvela za bezkompromisową, wytrawną konstrukcję. Wiele nowofalowych piw mocnych idzie w stronę słodyczy i gęstości, podczas gdy Duvel na forach zbiera laury za to, że pozostaje niezwykle zwiewny, ziołowy i głęboko chmielowy aż do ostatniej kropli.

• Temperatura: Browar oraz specjaliści rekomendują podawanie w stanie mocnego schłodzenia – optymalnie w temperaturze 6°C (widełki dopuszczają przedział 5–8°C). Niska temperatura doskonale eksponuje szampańską rześkość i uwypukla cytrynowy profil chmielowy.
• Szkło: Najwyższą kulturę degustacji gwarantuje wyłącznie oficjalny, legendarny pokal Duvel (duży kielich w kształcie tulipana). Było to pierwsze na świecie dedykowane szkło zaprojektowane w latach 60. specjalnie pod profil jednego piwa. Pękata czasza pozwala na pomieszczenie całej butelki 33cl wraz z imponującą czapą piany, a wygrawerowana na dnie litera „D” stale uwalnia bąbelki ku górze.
• Kulinaria: Duvel z uwagi na wytrawność i wysokie musowanie działa na stole jak idealny „czyściciel podniebienia”. Genialnie paruje się z tłustymi owocami morza (krewetki w cieście, tradycyjne belgijskie małże z frytkami), pieczoną rybą (dorsz, łosoś), a także z daniami mięsnymi z grilla. W świecie serów stanowi idealny, kontrastujący duet z tłustymi serami z białą pleśnią (Brie, Camembert) oraz z twardym, dojrzałym serem belgijskim Passendale.