Corsendonk Pater 33cl

Opis

• • Bogaty zasyp ciemnych słodów: Swe wyjątkowo dystyngowane, głębokie i zniuansowane ciało piwo zawdzięcza kompozycji słodu pilzneńskiego, monachijskiego oraz specjalnego słodu karmelowego (Caramel Malt).
  • Wygląd: Piwo prezentuje się w szkle niezwykle okazale i dostojnie – ma piękną, klarowną bursztynowo-brązową lub mahoniową barwę o głębokich rubinowych refleksach (indeks barwy na poziomie 65 EBC). Wieńczy je żywe perlenie oraz obfita, bardzo gęsta, puszysta czapa beżowo-kremowej piany.
  • Aromat: Bardzo intensywny, ciepły i złożony. Pierwszy plan buduje wyraźny zapach karmelizowanego słodu, ciasteczek i toffi, spowity przez subtelne akcenty świeżo mielonej kawy oraz gorzkiej czekolady. Całość domyka bogaty, owocowy bukiet dojrzałych i suszonych owoców (fig, rodzynek).
  • Smak: Na podniebieniu piwo jest niezwykle miękkie, okrągłe i pełne słodowej głębi (mild & full-bodied). Początkowa, aksamitna i delikatna słodycz karmelowa oraz nuty opiekanego chleba tostowego zręcznie przeplatają się z owocową rześkością i przyprawowymi fenolami drożdży.
  • Finisz: Zbalansowany i głęboki. Szlachetne odmiany chmielu (Kent, Saaz i Hallertau) zapewniają czystą, umiarkowaną goryczkę (indeks goryczy na poziomie 22 EBC), która w mistrzowski sposób przecina słodkie ciało słodowe, gwarantując gładki i lekko wytrawny posmak z subtelnym akcentem lukrecji.

• • Niezwykła ewolucja i aksamitność: To najczęściej poruszany temat w wątkach degustacyjnych. Recenzenci zgodnie chwalą to piwo za to, że zyskuje niesamowitą krągłość wraz z upływem czasu spędzonym w szkle. W miarę delikatnego ogrzewania się od dłoni, piwo wycisza surowe, palone akcenty, otwierając w zamian głębokie, winne i niesamowicie gładkie rejestry suszonych śliwek i melasy.
  • Perfekcyjnie wtopiony woltaż: Przy swojej zadowalającej mocy alkohol na forach zbiera świetne recenzje za swoje głębokie zintegrowanie. Trunek całkowicie unika ostrych, bimbrowych czy drapiących nut w gardle, wprowadzając jedynie szlachetne, aksamitne i miękkie ciepło.
  • Żywe, szampańskie nasycenie: Degustatorzy zwracają uwagę na żywą i dynamiczną effervescencję wynikającą z wtórnej fermentacji w butelce. Drobne bąbelki powietrza przyjemnie mrowią język, rewelacyjnie rozbijają gęstość karmelowych słodów i wydatnie unoszą lotne aromaty kawy i czekolady ku górze podczas krążenia pokalem.

• Temperatura: W celu pełnego uwolnienia olejków chmielowych, aromatów pralin oraz estrów owocowych, kategorycznie zabrania się serwowania piwa mocno zamrożonego. Optymalna temperatura podawania to 8–12°C.
• Szkło: Najlepsze doznania aromatyczne gwarantuje oficjalny, dedykowany marce pokal opacki Corsendonk o szerokiej czaszy na wysokiej nóżce lub klasyczny kielich tulipanowy, ułatwiający swobodne ogrzewanie trunku dłońmi.
• Kulinaria: Dzięki swojemu bogatemu, słodko-gorzkiemu profilowi o niskiej słodyczy resztkowej, piwo to wybitnie sprawdza się w towarzystwie jedzenia. Jest wyśmienitym partnerem do duszonych i pieczonych czerwonych mięs, gęstych gulaszy wołowych, pikantnych i dobrze przyprawionych dań oraz słodkich czekoladowych deserów. Wzorcowo paruje się również z deską tłustych, bardzo dojrzałych i pikantnych serów pleśniowych.