Opis
- Styl: Belgian Tripel / Jasne mocne piwo klasztorne
- Barwa: Jasnomiedziana / Złota, naturalnie mętna
- Zaw. alkoholu: 9,0%
- Pojemność: 75cl
Ekskluzywny charakter Bon Secours Prestige – Triple 75cl
Bon Secours Prestige – Triple 75cl to nowoczesna i niezwykle dostojna interpretacja klasycznego belgijskiego potrójnego ale, uwarzona przez renomowany rzemieślniczy browar Brasserie Caulier z miejscowości Péruwelz. Trunek ten stanowi ekskluzywne uzupełnienie historycznej linii Bon Secours, będąc uosobieniem piwowarskiego prestiżu. Podobnie jak inne flagowe pozycje od tego producenta, Bon Secours Prestige – Triple 75cl charakteryzuje się brakiem filtracji i pasteryzacji oraz przechodzi proces wtórnej fermentacji bezpośrednio w butelce. Wysoki ekstrakt początkowy na poziomie aż 20° Plato gwarantuje niezwykłą głębię i wielowymiarowość doznań.
Kompozycja trzech zbóż i profil sensoryczny
Kluczem do unikalnego profilu Bon Secours Prestige – Triple 75cl jest rezygnacja z tradycyjnego, czysto jęczmiennego zasypu na rzecz zbalansowanej fuzji trzech odmiennych zbóż, uprawianych lokalnie w kooperacji z regionalnymi rolnikami:
- Unikalny zasyp: Wykorzystanie jęczmienia, pszenicy oraz owsa nadaje piwu wyjątkową strukturę. Słód pszeniczny odpowiada za naturalne zmętnienie, natomiast niesłodowany owies zapewnia specyficzny charakter i niespotykaną, aksamitną gładkość.
- Wygląd: Piwo mieni się w szkle głęboką, jasnomiedzianą barwą. Zwieńczeniem jest potężna, puszysta i trwała piana o drobnej pęcherzykowatości, która efektownie zdobi ścianki pokala.
- Aromat: Bardzo intensywny, drożdżowy i zbożowy. Słodowa podbudowa z nutami miodu i świeżego chleba zręcznie przeplata się z przyprawowymi fenolami oraz silnymi estrami drożdżowymi, przywodzącymi na myśl dojrzałe banany oraz owoce sadowe.
- Smak i finisz: W ustach Bon Secours Prestige – Triple 75cl jest pełne, krągłe i wyraziste. Pikantne nuty korzenne zderzają się tu z owocową słodyczą, która w finiszu zostaje przełamana rześkimi aromatami cytrusowymi oraz wyraźnie zaznaczoną, szlachetną goryczką.
Wrażenia degustacyjne i oceny ekspertów
Doświadczeni sensorycy oraz kiperzy na międzynarodowych forach piwnych (średnia ocena na platformie Untappd to aż 3.7/5) podkreślają nienaganne parametry techniczne Bon Secours Prestige – Triple 75cl:
- Ukryty woltaż: Przy potężnej zawartości alkoholu wynoszącej 9,0% ABV, piwo jest określane jako „niebezpiecznie gładkie”. Wysoka moc została zręcznie schowana pod gęstym ciałem, wprowadzając jedynie eleganckie, aksamitne ciepło w finiszu.
- Likierowa tekstura: Dodatek owsa sprawia, że Bon Secours Prestige – Triple 75cl ma oleistą, niemal kremową strukturę (mouthfeel), co czyni go rasowym piwem degustacyjnym dla najbardziej wymagających podniebień.
- Naturalne przyprawy: Koneserzy doceniają czysty charakter nut korzennych (pieprz, goździk), które stanowią idealne tło dla kandyzowanej słodyczy trunku.
Serwowanie i food pairing
- Temperatura: W celu pełnego uwolnienia olejków eterycznych, Bon Secours Prestige – Triple 75cl powinno być podawane w temperaturze 8–12°C.
- Szkło: Szeroki, pękaty puchar belgijski (Chalice) lub dedykowany marce Bon Secours autorski kielich na wysokiej nóżce.
- Kulinaria: Ze względu na swój profil, piwo to jest idealnym wyborem gastronomicznym. Wzorcowo komponuje się z potrawami z dziczyzny, pieczonym drobiem, pikantnymi daniami kuchni azjatyckiej oraz deską dojrzałych serów pleśniowych.
