Opis
Styl: Belgian Witbier / Klasyczne białe piwo pszeniczne
Barwa: Jasnosłomkowa / Mleczno-żółta, silnie zmętniona
Zaw. alkoholu: 4,5%
Pojemność: 3 x 33cl + dedykowane szkło (1 szt.)
Blanche de Namur zestaw 3x33cl + szkło to elegancki i unikalny komplet degustacyjny (Gift Pack) przygotowany przez ceniony, belgijski browar rzemieślniczy Brasserie du Bocq. Pakiet ten stworzono z myślą o miłośnikach tradycyjnej belgijskiej szkoły piwowarskiej, oferując pełny zestaw do przeprowadzenia profesjonalnego i poprawnego technicznie rytuału serwowania jednego z najbardziej utytułowanych witbierów na świecie (wielokrotnego zdobywcy tytułu World Beer Awards).
Co wchodzi w skład zestawu?
- 3 x Blanche de Namur (33cl): Trzy butelki flagowego, niefiltrowanego i niepasteryzowanego piwa pszenicznego. Powstaje ono z dużym udziałem niesłodowanej pszenicy, kolendry oraz skórek gorzkiej pomarańczy Curaçao.
- 1 x Oficjalny pokal/szklanka Blanche de Namur: Dedykowane, rzemieślnicze szkło o charakterystycznym, prostym, lekko rozszerzającym się ku górze kształcie i grubym dnie. Posiada ono oficjalne logo marki i zostało zaprojektowane specjalnie po to, by perfekcyjnie eksponować unikalne cechy tego stylu.
Profil sensoryczny piwa w zestawie
Sztuka warzenia opiera się na tradycyjnej metodzie infuzyjnej i powolnym procesie wtórnej fermentacji bezpośrednio w szkle:
- Wygląd: Piwo mieni się jasną, bladożółtą lub słomkową barwą. Z uwagi na brak filtracji i naturalne zmętnienie koloidalne białek pszenicy, w szkle prezentuje się jako urokliwie, mleczno-mgliste. W dołączonym pokalu tworzy spektakularną, sztywną i gęstą czapę śnieżnobiałej piany o konsystencji ubitego białka.
- Aromat: Bardzo świeży, zwiewny i wyrafinowany. Dominują w nim rześkie, czyste akcenty cytrusowe skórki pomarańczy połączone z ziołowym, pieprzowym i lekko pikantnym bukietem kolendry oraz drożdżowym tłem.
- Smak: Niezwykle miękki, okrągły i gładki na podniebieniu. Słodowo-chlebowa podbudowa z pszenicy idealnie współgra z orzeźwiającą, subtelną i naturalną kwaskowatością cytrynowo-cytrusową.
- Finisz: Wybitnie czysty, wytrawny i odświeżający. Charakteryzuje się bardzo niską goryczką chmielową, co pozwala w pełni wybrzmieć przyprawowym posmakom bez zalegania na języku.
Wrażenia na specjalistycznych forach degustacyjnych
Doświadczeni sensorycy oraz kiperzy na międzynarodowych portalach traktują ten zestaw jako pozycję wzorcową, doskonałą na prezent lub do domowych paneli degustacyjnych:
- Rola dołączonego szkła: Użytkownicy forów mocno podkreślają, że picie Blanche de Namur z dedykowanej szklanki drastycznie zmienia percepcję trunku. Grube dno zapobiega zbyt szybkiemu ogrzewaniu się piwa od dłoni, a geometria czaszy ułatwia uwalnianie lotnych olejków eterycznych z kolendry i pomarańczy, jednocześnie idealnie utrzymując puszystą pianę.
- Pudrowa konsystencja (Mouthfeel): Na forach regularnie chwali się unikalną fakturę trunku. Na języku pozostawia on gładkie, niemal kremowe odczucie powlekania, które przy żywym, wysokim i musującym nagazowaniu zapewnia ekstremalne orzeźwienie bez uczucia wodnistości.
Serwowanie i kultura picia
- Temperatura: Przed nalaniem do dedykowanego pokalu, browar oraz specjaliści zalecają mocne schłodzenie butelek do temperatury 2–4°C.
- Rytuał wzburzenia drożdży: Recenzenci przypominają o kluczowej zasadzie serwowania: należy nalać do szkła około 3/4 pojemności butelki, następnie energicznie zakręcić pozostałym na dnie płynem, aby wzburzyć osad drożdżowo-pszeniczny, i przelać resztę na samą górę, budując piękną, mleczną czapę piany.
